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La ‘Colección Salamanca’ de Simón Martín Guijuelo, en el Salón del Gourmet

Post by: Simon Martin En Eventos
Estamos en plena época de ferias, y una de las principales citas gastronómicas del año está ya a la vuelta de la esquina. Hablamos de la XXIX edición del Salón del Gourmet que se celebra en la capital española entre el 13 y el 16 de abril próximos en IFEMA.…
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24/03/2015
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" La Bellota " materia prima del @JamonDeGuijuelo @tierradesabor @canalAgroRura by Simón Martín @AytoGuijuelo #Salamanca

Post by: Simon Martin En Simón Martín
¡ Esencial para los productos ibéricos ! Alimentación idónea del ganado porcino para que ofrezca jamones de calidad, es la combinación entre bellota y pastizal. La hierba aporta las proteínas que le faltan a la bellota, rica en ácidos grasos y glúcidos. La bellota, fruto de la encina, el quejigo,…
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15/01/2014
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II Concurso Solidario de Tarjetas de Navidad @PYFANO @JamonDeGuijuelo Simón Martín

Post by: Simon Martin En Simón Martín
El Jamón de Simón Martín Guijuelo felicitará la navidad colaborando con los niños de Pyfano. Como ya es tradición, la empresa jamonera Simón Martín Guijuelo felicitará las fiestas a sus clientes y amigos ayudando a una ONG de la región. Este año 2013, los niños de la “Asociación de Padres,…
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24/12/2013
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III Mercadillo Solidario @PYFANO @aytosalamanca @JamonDeGuijuelo @radioguijuelo

Post by: Simon Martin En Simón Martín
Recordad que hoy se finaliza el III Mercadillo solidario organizado por PYFANO !!! La cita en C/ Gran Vía 30-34
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20/12/2013
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III MERCADILLO SOLIDARIO @PYFANO – #SALAMANCA #CyL #FF

Post by: Simon Martin En Simón Martín
¿ Aún no saber que hacer este finde ? ¿ No sabes que regalar en estas fechas ? PYFANO , Asociación de Padres,Familiares y Amigos de niños Oncológicos de Castilla y León inaugura su III Mercadillo Solidario a favor del programa de apoyo integral a niños con cáncer y a…
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12/12/2013
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¿ Cómo reconocer el Jamón Ibérico ? – #JamConsejo by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Post by: Simon Martin En Simón Martín
El Jamón Ibérico es un jamón largo y estilizado, con una caña fina y una pezuña negra. Exteriormente presenta un color amarillento, desigual y con un corte en V, característico de la zona de Guijuelo. Al corte aparece un color rojo intenso(más o menos, dependiendo del tiempo de curación) y…
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04/12/2013
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¿Es normal la proporción de tocino en mi jamón? – #JamConsejo by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Post by: Simon Martin En Simón Martín
¿Es normal la proporción de tocino en mi jamón? El Jamón Ibérico de Bellota tiene que tener una proporción de tocino y carne para que la carne se cure con las condiciones óptimas y pueda resultar del proceso el excelente producto que obtenemos. Hay que tener en cuenta que nuestros…
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03/12/2013

El Jamón y su historia ..

Post by: Simon Martin En Simón Martín
Existen en la Península Ibérica pinturas rupestres y esculturas de la época prehistórica, donde aparecen representaciones del cerdo. Posiblemente ya existía algún sistema artesanal de curar y salar la carne. El uso de la sal en la conservación es anterior de los 5.000 años de la historia escrita china. Alrededor de…
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30/11/2013
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JamonTour by Simón Martin .. Conoce el autético Ibérico.

Post by: Simon Martin En Simón Martín
Todos comemos, bebemos , usamos etc etc pero ¿ alguna vez te has preguntado .. Cómo lo hacen ? Y mejor aún .. ¿ Lo has visto ? JamonTour es una gran experiencia y una novedosa manera de pasar un día conociendo cómo se elabora el Jamón Ibérico. En esta…
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23/11/2013