¿Es normal que mi jamón tenga una capa de moho? - Conservación
Ayer hablábamos de dudas respecto a la conservación de nuestro #Jamón Hoy continuamos con otra duda muy extendida.
¿Es normal que mi jamón tenga una capa de moho?
Pues sí ! No debemos olvidar que el jamón es un alimento, y no deja de ser carne curada, por lo que si se abre y se tiene un tiempo sin consumir en un clima húmedo y caluroso, es posible que le salga una fina capa de moho en la superficie.
No es nada malo, simplemente bastaría con retirar esa capa de moho y darle aceite o manteca en el corte para mantenerlo en óptimas condiciones.
Recordad que para una correcta conservación debe estar en lugar seco y fresco pero si las condiciones de vuestra provincia lo hacen complicado el aceite de oliva o la manteca serán vuestras aliadas.