Conservación del Jamón - ¿Necesito una temperatura concreta? -
Dependiendo del formato del jamón que nos llevemos a casa, nos encontramos varias opciones:
Jamón con Pata: Cuando llega a casa, lo primero de todo hay que retirarle el papel antigrasa en el que va envuelto y después se colocará directamente en el jamonero o se puede colgar en un lugar seco y fresco.
Jamón deshuesado y envasado al vacío, entero o en trozos: Mantener a una temperatura de entre 6 y 12ºC y abrirlo una hora antes de su consumo.
Jamón Loncheado: Mantener a una temperatura de entre 6 y 12ºC y abrirlo una hora antes de su consumo.
” La correcta conservación te ayudará a sacar el máximo partido de tu Jamón “