SIMÓN MARTÍN GUIJUELO S.L. es miembro fundador de la Denominación de Origen Guijuelo, que garantiza la calidad de nuestros productos. Estamos certificados por Tierra de Sabor, marca de garantía y calidad de los productos agroalimentarios de Castilla y León. Nuestros productos están amparados bajo la Norma de Calidad para la Carne, el Jamón, la Paleta y la Caña de Lomo Ibéricos ( RD 1083/2001).

SIMÓN MARTÍN GUIJUELO S.L. tiene sus instalaciones homologadas para la Unión Europea y está en vías de expansión al mercado internacional, adentrándose poco a poco en países como Rusia, Japón, China, Argentina, Perú.